Markus Gübeli
Chips au parmesan High Protein
Pur parmesan. Les chips au fromage faites maison constituent une excellente garniture de salade. Une ration supplémentaire de protéines est toujours la bienvenue... en particulier dans la restauration Care. Ces délicieuses chips contiennent 33% de protéines de la valeur nutritive et ce, sans autres ingrédients ni ajouts. Préparées tout simplement, en utilisant uniquement du parmesan, elles apportent ce kick supplémentaire de protéines en accompagnement d’une salade ou en garniture.
Conseil pratique:
Conserver les chips de préférence dans un emballage hermétique. Enrichies de paprika, d'herbes aromatiques et d'épices, elles changent d'aspect et de goût. S'il faut aller encore plus vite, il suffit de saupoudrer le parmesan sur toute la surface du tapis en silicone et de faire cuire les chips en une seule pièce. Briser la plaque en morceaux après la cuisson, c'est aussi d'un croustillant impressionnant.
15
min
Moyens
Ingrédients
Pourpersonnes
Quality Grana Padano DOP, râpé, 1 kg
Préparation
1
Déposer le parmesan râpé à la cuillère sur un tapis de cuisson en silicone ou sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Laisser suffisamment d'espace entre les chips.
2
Cuire au four à 190 °C pendant 9 minutes.
Transgourmet Care
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