Una tentazione divina
Un piatto per gli dei – era già il frutto della pianta del cacao per gli indigeni messicani.

Ai giorni d’oggi la cioccolata sta vivendo un vero e proprio boom. In combinazione con spezie e aromi dai gusti più svariati, gli avidi di cioccolato verranno rapiti in un nuovo mondo di piacere.
Verrine al cioccolato – Un’opportunità per la gastronomia
Spesso nei ristoranti, dopo un buon pranzo, le tradizionali carte dei dolci non offrono la giusta alternativa come finale coronante di un menu. Le verrine al cioccolato si rivelano, in questo caso, come un dolce miracoloso che può essere servito a piacere.

Potete variare la vostra creazione in base alle circostanze; nella grandezza, nell’aroma, in base alla stagione e all’evento. Può essere anche accompagnato da un digestivo adatto.

Siate alla moda e seducete i vostri clienti per Pasqua in modo un po’ diverso.
Tartufo alla vaniglia con CORUBA
400g di copertura (Carma Burbon “Swiss Top” Drop 50%)
150g di panna intera
5 cucchiai di rum CORUBA
1 baccello di vaniglia
50g di burro per montare
Tartufo alla vaniglia con CORUBA
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Tartufo alla vaniglia con CORUBA
Tartufo al cocco con COQUITO
400g di copertura bianca (Carma Ivoire “Swiss Top”)
150g di latte di noce di cocco
5 cucchiai di liquore alla noce di cocco COQUITO
Noce moscata e miele d’api
50g di burro per montare
Orangeat (per decorare)
Tartufo al cocco con COQUITO
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Tartufo al cocco con COQUITO
Tartufo alla moca con KAHLÙA
400g di copertura (Carma Edelbitter “Swiss Top” 70%)
150g di panna intera
5 cucchiai di liquore al caffè KAHLÙA
Caffè istantaneo
50g di burro per montare
Tartufo alla moca con KAHLÙA
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Tartufo alla moca con KAHLÙA