Swiss Quality Beef Filetto di scamone
pezzo da ca. 1 kg

Si adatta benissimo: saltato in padella, cotto al pezzo

Ideale per: fettine, steak, grill da tavola, spiedini, Fondue Chinoise, arrosto, …

Swiss Quality Beef Cappello di prete
pezzo da ca. 1,3 kg

Si adatta benissimo: saltato in padella, cotto al pezzo

Ideale per: steak, fettine, grill da tavola, apparecchio per tartare, arrosto, …

Swiss Quality Beef Scamone largo
pezzo da ca. 1,5 kg

Si adatta benissimo: saltato in padella, alla griglia, cotto al pezzo, cotto a bassa temperatura

Ideale per: rump-steak, fettine, tartare, Fondue Chinoise, grill da tavola, sminuzzato, …

Swiss Quality Beef Filetto
pezzo da ca. 1,8 kg

Si adatta benissimo: saltato in padella, alla griglia, cotto al pezzo, cotto a bassa temperatura

Ideale per: Chateaubriand, filetto Wellington, Tournedos, filetto Stroganoff, tartare, carpaccio, …

Swiss Quality Beef Costate di reale
pezzo da ca. 2,2 kg

Si adattano benissimo: saltate in padella, alla griglia, cotte al pezzo

Ideale per: arrosto, steak, …

Swiss Quality Beef Anca
pezzo da ca. 1,2 kg

Si adatta benissimo: saltata in padella, cotta al pezzo

Ideale per: fettine, steak, sminuzzato, …

Swiss Quality Beef  Fesa francese
pezzo da ca. 3,5 kg

Si adatta benissimo: saltata in padella, cotta al pezzo

Ideale per: fettine, steak, sminuzzato, cordon-bleu, arrosto, …

Swiss Quality Beef Asado Gaucho Rib
pezzo da ca. 1 kg

Si adatta benissimo: alla griglia, cotto al forno

Swiss Quality Beef Fegato
pezzo da ca. 3,5 kg

Si adatta benissimo: saltato in padella

Ideale per: sminuzzato, fettine, …

Swiss Quality Beef Entrecôte
pezzo da ca. 2,2 kg

Si adatta benissimo: saltata in padella, alla griglia, cotta al pezzo, cotta a bassa temperatura

Ideale per: roastbeef, entrecôte tagliata, entrecôte double, …