Nell’assortimento di Prodega/Growa potete trovare le seguenti specialità di insaccati dalla Svizzera francese:

Salsiccia ai cavoli
Questa specialità di salsiccia vodese, con il suo caratteristico marchio IGP verde (indicazione geografica protetta), è una salsiccia cruda e affumicata da cuocere. È composta al 100% di carne di maiale con aggiunta di cavolo cotto. Viene insaccata nel budello di manzo e servita come contorno con porro e patate. Una volta cotta, tale salsiccia diventa talmente morbida che non può essere tagliata a fette e, quindi, viene tolta dal budello con la parte superiore della lama del coltello.

Salsiccia di fegato
È una salsiccia cruda e affumicata da cuocere, composta al 100% di carne di maiale e fegato di maiale, viene insaccata nel budello di manzo e ha un gusto intenso. È molto apprezzata nella regione del Lago di Neuchâtel e nella parte settentrionale della Svizzera francese.

Salsiccia di Neuchâtel
È una specialità di Neuchâtel con indicazione geografica protetta. Questa salsiccia cruda e affumicata da cuocere viene insaccata nel budello di manzo e può contenere anche parti di carne di manzo.

Salsiccia Rosette
È una salsiccia cruda e affumicata da cuocere, la quale è stata ideata in particolare per la gastronomia. È composta al 100% di carne di maiale, viene insaccata nel budello di manzo ed è ideale per essere tagliata a fette.

Salsiccia vodese
La salsiccia cruda e affumicata da cuocere è LA specialità in assoluto del canton Vaud. Questo tipo di salsiccia ha il marchio IGP ed è composta al 100% di carne di maiale insaccata in un vero e proprio budello di maiale. Questa specialità vodese può essere gustata sia fredda che calda.

Salsiccia alla grappa
È una salsiccia cruda e affumicata da cuocere di carne di maiale, originaria della regione del Lago di Bienne.

Cipollata di maiale
La piccola forma di questi Bratwurst di maiale è ideale per fare un barbecue da tavolo e una charbonnade, oppure per preparare degli spiedini.

Bratwurst di maiale 150g
Nel canton Vaud, il Bratwurst di maiale ha la stessa importanza del Saucisson e della salsiccia ai cavoli. È una salsiccia cruda da cuocere composta al 100% di carne di maiale. È disponibile con differenti miscele, in diverse variazioni di gusto e in svariate forme.

Bratwurst di maiale al metro
Questa salsiccia è particolarmente adatta per essere preparata sul grill. Bella da guardare e ideale per ogni occasione.

Salsiccia vodese a lumaca
Questo Bratwurst di maiale, dalla forma particolare, è ottimo da preparare sul grill e facile da girare.