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Conoscenze specialistiche 
Carne di manzo II
La carne di manzo II piace moltissimo agli intenditori, gli altri, invece, che non hanno avuto ancora l’occasione di gustarla, dovrebbero assolutamente conoscerla.  
 
Il gusto è più forte e il colore è eccellente. Più carattere a un prezzo minore.
 
Aceto
Agustí Badia - Un aceto alla moda
 
Gamberoni
Per evitare le bruciature da freddo, i gamberoni vengono spruzzati con l’acqua.
Patata Power
Le patate sono ricche di principi nutritivi con un alto potere saziante.
Crostacei
Per quel che riguarda i crostacei corazzati, vi è una confusa varietà di specie.
Tequila
Tequila - Si beve con il verme?
Coltello Luxus
Luxus più affilato
Wasabi
Il sobillatore del Giappone
Prosciutti crudi della Spagna
Jamon Iberico e in modo particolare il Pata Negra
 
Mela
Energia pura - sia dolce che acidula
Olio di oliva
«consigli e trucchi» sull’olio d’oliva
Texturas
Cucina molecolare - Tutto diventa possibile!
Decorazioni creative
La creatività inizia dal bordo del piatto.
Promozioni e novità
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