Ovivo – idéal pour la vente au verre
En ce moment, les produits de qualité à des prix avantageux sont très demandés. Une occasion dont vous pouvez tirer profit. Vous pouvez par exemple proposer à vos hôtes un assortiment élargi de vins au verre. Ainsi, l’hôte qui ne souhaite pas forcément commander une bouteille de vin n’est pas obligé pour autant de renoncer à un bon verre.
 
Les vins bon marché Ovivo, disponibles en exclusivité dans l’assortiment Prodega/Growa, conviennent à merveille à la vente au verre.
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Conseils et astuces pour la saison du barbecue
Les premiers rayons de soleil printanier nous réchauffent: voici venu le temps de dépoussiérer votre gril et de le placer sur la terrasse du restaurant. Vous pourrez consulter ce lien qui vous informera sur les différents modèles de grils et leurs variantes d’utilisation, en vous donnant nombre de conseils et astuces.

Conseils et astuces (PDF)

A savoir sur les champignons
Les champignons sont connus comme denrée alimentaire depuis des millénaires. Ils sont délicieux et très appréciés. Cependant, leur valeur nutritionnelle n’est pas aussi élevée que ce qu’on imaginait autrefois. Le vaste éventail de champignons d’élevage proposé dans le commerce constitue une excellente alternative aux champignons sauvages.
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Wasabi - L‘epice du Japon
Le wasabi, appelé également «raifort japonais», «raifort d’eau» ou encore «rose trémière des montagnes», appartient à la famille des crucifères. La cuisine japonaise l’utilise comme condiment épicé.
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Pommes de terre - La force au tubercule
Les pommes de terre, riches en nutriments essentiels, rassasient autant que le riz et les pâtes – mais pauvres en lipides,elles apportent 5 fois moins de calories! Les protéines de la pomme de terre ont une grande valeur biologique.
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Les crustacés: Coquille Dure - Coeur Tendre
Il en existe une variété déconcertante de genres dont certains sont munis d’une carapace plus ou moins importante. Avant la cuisson, ils sont presque tous brunâtres et rougissent à la cuisson lors de la préparation. En règle générale, plus l’eau de leur lieu de pêche est froide, plus leur goût est savoureux.
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Crevettes Part en glaçage
Les crevettes sont aspergées d’eau durant la congélation (glaçage).Ainsi, la brûlure de congélation est diminuée.
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Jambon succulant
Les jambons crus d’Espagne - le Jamón Iberico et tout particulièrement le Pata Negra – sont les gourmandises les plus exquises que vous pouvez vous accorder. En Espagne, ces délicatesses sont souvent servies comme tapas (en-cas) ou même comme primer plato (entrée).
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