Un plaisir divin
Pour les peuples autochtones du Mexique le fruit du cacaoyer était déjà synonyme de mets des dieux.

Ce dernier temps, le chocolat connaît un véritable boom. Affiné d’épices et d’autres arômes tiers, il permet au chocoholics de découvrir un monde inconnu de délices tout nouveaux.

Des verrines au chocolat – une chance pour la gastronomie
Les cartes de desserts classiques n’offrent souvent rien de spécial pour couronner un menu exquis. La verrine au chocolat se révèle être un dessert délicieux et fabuleux que vous pouvez transformer à votre guise.

Il n’y a pas de limites à votre imagination. Adaptez la taille et l’arôme de vos créations à la saison ou à l’événement. Et accompagnez-les du digestif approprié.

Restez dans le vent et choyez vos hôtes de façon différente.

Truffe de vanille au CORUBA
400 g de couverture (Carma Bourbon «Swiss Top» Drop 50%)
150 g de crème entière
5 CS de rhum CORUBA
1 gousse de vanille
50 g de beurre pour monter

Truffe de coco au COQUITO
400 g de couverture blanche (Carma Ivoire «Swiss Top»)
150 g de lait de noix de coco
5 CS de liqueur de noix de coco COQUITO
Muscade et miel d’abeilles
50 g de beurre pour monter
Zeste d’orange confit (pour la décoration)

Truffe de moka au KAHLÙA
400 g de couverture (Carma Edelbitter «Swiss Top» 70%)
150 g de crème entière
5 CS de liqueur de café KAHLÙA
Café instantané
50 g de beurre pour monter

Recettes (PDF)