Swiss Quality Beef Filet de rumpsteak
pièce d’env. 1 kg

Convient parfaitement pour: rôtir, rôtir à la pièce

Idéal pour: escalope, steak, pierrade, brochette, fondue chinoise, rôti, …

Swiss Quality Beef Aiguillette de rumpsteak
pièce d’env. 1,3 kg

Convient parfaitement pour: rôtir, rôtir à la pièce

Idéale pour: steak, escalope, pierrade, chapeau tartare, rôti, …

Swiss Quality Beef Rumpsteak large
pièce d’env. 1,5 kg

Convient parfaitement pour: rôtir, griller, rôtir à la pièce, cuire à basse température

Idéal pour: rumpsteak, escalope, steak tartare, fondue chinoise, pierrade, émincé, …

Swiss Quality Beef Filet
pièce d’env. 1,8 kg

Convient parfaitement pour: rôtir, griller, rôtir à la pièce, cuire à basse température

Idéal pour: chateaubriand, filet Wellington, tournedos, filet Stroganoff steak tartare, carpaccio, …

Swiss Quality Beef Entrecôte parisienne
pièce d’env. 2,2 kg

Convient parfaitement pour:  rôtir, griller, rôtir à la pièce

Idéale pour: rôti, steak, …

Swiss Quality Beef Tranche du milieu
pièce d’env. 1,2 kg

Convient parfaitement pour: rôtir, rôtir à la pièce

Idéale pour: escalope, steak, émincé, …

Swiss Quality Beef Coin
pièce d’env. 3,5 kg

Convient parfaitement pour: rôtir, rôtir à la pièce

Idéal pour: escalope, steak, émincé, cordon-bleu, rôti, …

Swiss Quality Beef Asado Gaucho Rib
paquet d’env. 1 kg

Convient parfaitement pour: griller, cuire au four

Swiss Quality Beef Foie
pièce d’env. 3,5 kg

Convient parfaitement pour: rôtir

Idéal pour: émincé, tranche, …

Swiss Quality Beef Entrecôte
pièce d’env. 2,2 kg

Convient parfaitement pour: rôtir, griller, rôtir à la pièce, cuire à basse température

Idéale pour: roastbeef, entrecôte coupée, entrecôte double, …