Part en glaçage
Les crevettes sont aspergées d’eau durant la congélation (glaçage). Ainsi, la brûlure de congélation est diminuée. En dehors de la qualité des différents poissons, crustacés et fruits de mer congelés, différentes parts de glace de protection sont également utilisées. Des produits de pêche avec une part de glaçage de plus de 30% arrivent à la vente - ainsi, une transparence claire des prix n’est pas possible. Pour cette raison, nous déclarons la part de glaçage. La comparaison en vaut la peine.