Eine himmlische Verführung
Eine Speise der Götter – das war die Frucht des Kakaobaumes schon für die Ureinwohner Mexikos.

In jüngster Zeit erlebt die Schokolade einen regelrechten Boom. In Kombination mit Gewürzen und fremden Aromen werden Chocoholics in eine völlig neue Genusswelt entführt.
Pralinen im Glas - Eine Chance für die Gastronomie
Nach einem feinen Essen im Restaurant bieten die traditionellen Dessertkarten oftmals nicht die richtige Alternative als krönenden Abschluss eines Menus.

Die Praline im Glas entpuppt sich da als wandelbares Wunderdessert. Sie können Ihre Kreation situativ variieren, in Grösse, Aroma, Jahreszeit und Anlass. Auch mit dem passenden Digestif dazu.

Seien Sie trendy und verführen Sie Ihre Gäste.
Vanilletrüffel mit CORUBA
400 Couverture (Carma Burbon „Swiss Top“ Drop 50%)
150g Vollrahm
5 El Rum CORUBA
1 Vanillestengel
50g Butter zum aufmontieren
Vanilletrüffel mit CORUBA
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Vanilletrüffel mit CORUBA
Kokostrüffel mit COQUITO
400g Couverture weiss (Carma Ivoire „Swiss Top“)
150g Kokosmilch
5 EL Kokoslikör COQUITO
Muskat und Bienenhonig
50g Butter zum aufmontieren
Orangeat (für Deko)
Kokostrüffel mit COQUITO
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Kokostrüffel mit COQUITO
Mokkatrüffel mit KAHLÙA
400g Couverture (Carma Edelbitter „Swiss Top“ 70%)
150g Vollrahm
5 EL Kaffeeliqueur KAHLÙA
Instantkaffee
50g Butter zum aufmontieren
Mokkatrüffel mit KAHLÙA
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Mokkatrüffel mit KAHLÙA