Glasuranteil
Die Crevetten werden während dem Einfrieren mit Wasser besprüht (glasiert). Damit kann Gefrierbrand verhindert werden.
Nebst den verschiedenen Qualitäten tiefgekühlter Fische, Krustentiere und Meeresfrüchte werden auch unterschiedliche Schutz-Glasuranteile verwendet. Es gelangen Erzeugnisse mit einem Glasuranteil von über 30% in den Verkauf – eine klare Preistransparenz ist daher nicht möglich. Aus diesem Grund deklarieren wir den Glasuranteil.